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Das Deutsche Jagdportal unterstützt die regionalen Jägerschaften bei der Vermarktung von Wildbret um eine flächendeckende Versorgung mit Wildfleisch sicherzustellen. Sie sollten dabei nur berücksichtigen dass der Jäger Ihnen nur während der gesetzlich festgelegten Jagdzeiten frisches Wild liefern kann.
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Weihnachten soll bei vielen etwas Besonders auf dem Teller liegen.
. Wildschwein Reh Hase oder Fasan zum Beispiel. Wir reden mit Stiftung Warentest über Keime und Bleirückstände geben Tipps. Für die Marinade Öl Knoblauch Zitronensaft Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und die Hasenstücke darin ca.
4 - 5 Std. Knoblauch schälen und mit einer Gabel zerdrücken und danach Zitrone auspressen. Am besten Sie lassen das den Jäger oder Fleischhacker machen.
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